香格里拉牦牛耐低温而不耐低温，对阴冷、润湿的小山奶牛场适用性性强，特别适合粗放饲牧控制，采食力强，训育方面差，身体素质粗短、皮实，体态面积大小因地不一。尼汝、格咱两廊稍大，大中甸、小中甸、东旺两廊次之，生产牦牛羊肉味鲜味，气味儿独一无二，高核蛋白、低甘油三酯。
牦牛是地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”，其全身都是宝，特别是肉，被誉为“牛肉之冠”。
在香格里拉，牦牛生长在海拔4000多米的高寒地带，无生态污染，加之这里的天然牧草多由虫草、贝母、野三七、人参果等珍贵高山药用植物之茎叶构成，故牦牛肉味鲜美，香味独特，高蛋白、低胆固醇。
牦羊肉片干要沿着纹线一些丝地吃，这些更能大量到牦羊肉片的香味儿、质感、劲道，老龄人小朋友都吃得动，行代替零吃、下酒菜，吃了美食不增肥还补充钙质，营养物质良好又营养丰富。
牦牛肉片
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